Recept van Yakiniku, categorie: fruit, dessert, Shichirin

2 personen. Voorbereiding: 15 min, bereiding: 15 min, totaal: 30 min

INGREDIËNTEN

• 2 perziken
• olijfolie
• 50 ml Grand Marnier
• 1 el bruine suiker
• 50 gr Bastogne koeken
• 30 gr gesmolten roomboter
• 2 bollen vanille-ijs

VOORBEREIDING

Steek een gemiddelde hoeveelheid Binchotan aan, zet de schuiven van de Shichirin voor een derde open. Plaats de Teppanyaki plaat op de Shichirin.

BEREIDING

• Snijd de perziken door de helft en verwijder de kern. Kwast de perzik in met olie en leg op de hete Teppanyaki plaat. Gril voor 3 minuten.
   
• Meng de bruine suiker met de Grand Marnier en voeg toe aan de perziken. Gril voor een laatste minuut.
   
• Voeg de koekjes en gesmolten boter toe aan de blender en maal dit fijn. 
   
• Leg de perziken op een bord en verdeel de Bastogne crumble erbij. Maak af met een bolletje vanille ijs en besprenkel het geheel met het Grand Marnier mengsel.