Functioneer jij ook niet zonder koffie? En ga je helemaal loco met alle varianten die er zijn? Bonen uit Ethiopië, Vietnam of Costa Rica, jij weet als geen ander welke jouw favoriet zijn. Een sterke espresso of juist een romige, zoete flat white, met een siroop met de smaak van chocolade, vanille of hazelnoot, jij bent gek op koffie. Maar waarom zou je het alleen maar drinken? Nu denk je misschien gelijk aan een taartje met koffiecrème, maar ook bij de hoofdmaaltijd zijn wij persoonlijk gek op koffie!

Wrijf je vlees maar in met koffie

Stop! Niet direct gemalen koffiebonen over je favoriete stuk rundvlees strooien, het gaat hier juist om de balans. Onze Crazy (about) coffee rub bevat naast koffie ook cacao, paprika, kardemom, zout en suiker. Klinkt gek, maar het smaakt verrukkelijk. Wedden dat jij nog meer geniet van de barbecue nadat je je vlees hebt ingewreven met deze rub? De koffie is subtiel aanwezig waardoor het niet alleen van rundvlees, kip of eendenborst een heerlijke maaltijd maakt, maar ook groenten als bloemkool en broccoli nét dat beetje extra geeft. Serveer met aardappeltjes of rijst, of op een stuk stokbrood. Geef je vlees en groenten nog een extra koffie-boost door de rub te verwerken in je saus, of meng naar smaak wat espresso door je barbecuesaus om de gebrande smaak extra omhoog te halen.