Entrecote, van Waards rund. Wij portioneren dit product voor u op 500 gram, in combinatie met een van onze basis pakketten heeft u dan royaal voldoende voor uw barbecue per 4 personen. Dit product wordt vers gevacumeerd bij u afgeleverd en kan dus nog worden ingevroren. De entrecote wordt gesneden van de dunne lende. De dunne lende bevindt zich in het achterkwartier (rug) naast de filet pur. Het is een mager en mals stuk vlees. De lappen die van de dunne lende worden gesneden noemen we entrecote(s). Als Engelse benaming wordt weleens thin loin gebruikt. Een heel mooi stuk vlees waarmee je je gasten erg blij maakt.